基围虾价格多少钱一斤

说到吃虾，中国人每年要吃上亿只虾，刀额新对虾和小龙虾是最常见的。但是刀额新对虾是一年四季都会出现在餐桌上的一道菜，刀额新对虾的市场更加均衡持久。那么刀额新对虾每斤的价格是多少呢？商家和买家都要注意。

一、基围虾价格20~30元一斤

通常国内本地购买的刀额新对虾价格在30元20 ~ 20斤，根据养殖环境和条件不同，价格也不同。但不可否认的是，养殖环境好的刀额新对虾，口感、味道、卫生都是一般刀额新对虾无法比拟的，价格自然就上去了。

冬季由于养殖刀额新对虾的水温需要控制在10~15，成本也会增加。冬季刀额新对虾价格40-45元一斤。

二、如何挑选基围虾

一、辨别真假新对虾

刀额新对虾幼虾(6cm以下)为深绿色至深绿色，成虾(6cm以上)为浅棕黄色，体表布满密集的浅棕色斑点。市场上有些商贩用南美白对虾(对虾)冒充刀额新对虾，你要注意：

1.刀额新对虾幼虾(小于6cm)为深绿色至深绿色，成虾(大于6cm)为浅褐色，体表布满密集的浅褐色斑点。选择一种颜色和两种斑点。很容易识别。

2.刀额新对虾的尾巴五颜六色，展开很漂亮。白虾的尾巴是白色和灰色的。选择刀额新对虾时，一定要选择青色和略带红色的，最好。如果商家卖给你黑，不要买。是质量非常差的刀额新对虾。

3.额头有刺的虾肯定不是刀额新对虾。刀额新对虾背部有一条红色的长脊，而对虾只能看到后半部分。

第二，买活的刀额新对虾。

活虾：

选虾的时候，最好选沉在池底的。大部分浮到水面的虾都是因为缺氧。不过，你也要注意选择浮在水底的虾。有些死虾会沉入水底，你要仔细检查它是否新鲜。虾体透明，壳亮，最新鲜。如果发现虾的身体部分是白色的，活性降低，证明这种虾的生命即将结束。

冷冻刀额新对虾：

选择头青、腹白、背透、体完整、壳密、壳清分明、肌肉紧实、体有弹性、体表干燥洁净的鲜虾。至于虾头变红，虾肚的纹路不清晰，虾肚由白色变成乳白色，肉质疏松，颜色发红，有腥味，不够新鲜，不宜食用。一般来说，如果头部与身体紧密相连，就比较清新。

三、基围虾养殖技术

1.水温：刀额新对虾对水温的适应范围较广，分布在8 ~ 29的海域，养殖适宜水温为18 ~ 25。

2.盐度：刀额新对虾为广盐性的一种，其盐度范围可为0%-34%。

3.食物：刀额新对虾为杂食性，偏于动物，主要捕食底栖生物，也吃底栖浮游生物和游泳生物。

从上面可以知道，刀额新对虾之所以贵，除了市场需求出乎意料之外，养殖户也花了不少钱和人力，它的价格自然不会太低。