下酒菜有哪些好的菜(下酒菜有哪些)
此情已成追忆
精选回答
1、经典下酒菜肉皮冻、猪头肉、沙丁鱼。
2、肉皮冻肉皮冻是一种东北的特产,它是做法十分有考究,要用新鲜的猪皮加水熬煮,同时还要不停的搅拌,至少要熬煮3个小时以上,等到将猪皮熬成果冻状的时候,放凉切片就行了。
3、这种传统的小吃以前是非常受欢迎的,很多人喝酒的时候,都喜欢用它当下酒菜。
4、2、猪头肉猪头肉也是老一辈常见的下酒菜,以前生活条件不好,没有精致的下酒菜,但是那时候的下酒菜都是硬菜,不仅喝酒的时候吃非常有滋味,而且还能填饱肚子呢。
5、但是现在食物的种类多了,越来越多的年轻人也都不喜欢吃猪头肉了。
6、3、沙丁鱼这种下酒菜恐怕现在的年轻人没有人见过了,这是干炸沙丁鱼,沙丁鱼的个子不大,开膛破肚之后,裹上面粉放进油锅一炸,闻起来十分香,在以前,很多人都会自己去抓沙丁鱼回来当下酒菜。
7、不过现在沙丁鱼数量变少,很多地方买都买不到了,也没有年轻人想吃了。
去掉浮华虚夸 2023-12-03 14:00:31
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