学校食堂换新颜
有几个问题需要探讨一下:第一,现在义务教育阶段中小学生大部分都享受着国家的营养餐,每生每天四元,有的地方是课间给学生发一个鸡蛋一盒牛奶,有的地方是一个小面包或者一个火腿肠一盒牛奶,有餐厅的学校则让学生在学校吃午餐,大概就是四元钱的标准,而有的学校再让学生多交一元或者两元,美其名曰,提高点饭菜质量。
也有的地方是由外面的餐饮公司给孩子们配餐,他们把做好的午餐送到学校。
大致情况就是这样。
第二,这些营养餐或者是餐厅承包商或者是配餐公司,他们每到月底就能拿到国家按学生数拨付的营养餐款项。
虽说是经过了招投标,其实能够中标的,也大都是和某些领导有特殊关系的。
第三,饭菜质量基本无人监管,上级领导来了无非是看看卫生好不好,原料摆放好不好等等,因为他们根本不吃学校的饭菜,有师生反映情况也基本没用,那些领导宁愿听那些承包商的,其中的原因相信你懂的。
第四,我们国家的政策是好的,只是在有些方面下面的领导们没有把握好,但是我们有理由相信,学校、老师、学生的生活会更好。
谢谢邀请。
我做了27年乡村教师到现在为至,就连我自己的饭都是每天放学后自已做,想吃食堂还得等几年。
从我自己的做饭经历来看,饭要好吃无非两点,一是舍得放食材,二是手艺要高。
饭里没莱没油没肉既没营养也不好吃,有了丰富的食材像我一样,做饭手艺一般只会糟蹋了好食材。
至于学校食堂也同一道理,首先食堂管理者要舍得在食材上花钱,在厨师上舍得雇佣好大师,而不是赚钱第一,饭菜质量第三。
最好的办法是学校食堂师生一起用餐不分灶,食堂不外包,上级定标准定食谱,不定期抽查,家长也可随时进校就餐,通过亲自看,亲身品尝来监督学校。
在食品安全和质量问题上也实行一票否决制,一有问题直接找校长和相关负责人责任,降职罚工资,食堂饭菜质量不好才怪。