郑佑与郑家酿酒的历史有多久?
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难得用心 2025-01-12 14:22:47
郑佑,是历史上有明确记载的酱酒酿造的始祖,被誉为中国酱酒酿造一世祖。明万历年间 茅台郑氏一世祖郑佑开始酿酒。根据《茅台郑氏族谱》记载,郑氏祖郑佑自明朝万历二十三年(1595年)入川,凭借蒸馏酿酒技术在赤水河畔的茅溪镇(与茅台镇隔河相望)开始酿酒。郑家酿酒,自明朝万历年间一世祖郑佑从江西入川落业后便 有酿酒历史,第三代起,便有成熟的蒸馅酒酿造技术,之后便世代相传,也在赤水河流域的茅溪镇和茅台镇传授蒸馅酒酿技术。到郑佑第五代嗣孙郑帝良手里得到了空前发扬光大。至第十代孙:郑义兴,入驻国营茅台酒厂,被誉为”国酒大师”。同时期入驻茅台酒厂郑佑第十代孙还有:郑银安,郑永福。

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