碱性食物排名表

我们的生命活动依赖于食物中的营养。医生总是提醒我们要均衡饮食，不能偏食，什么都吃一点。而我们身边的人总是说多吃那个，多吃这个，多吃那个蛋白质，多吃纤维素……是的，大多数人都知道哪些食物含钙、蛋白质、纤维、脂肪、糖等营养成分高，但很少有人知道食物的酸碱性。那么，碱性食物一览表？

我们常说，食物的酸碱性主要是由比例决定的，而比例取决于食物中所含矿物质的种类和含量。正确来说，食物的酸性或碱性与其中提到的PH值无关。主要过程是食物经过消化、吸收、代谢，最终在人体内变成酸性或碱性物质。

碱性食物一览表：

1.植物碱性食品

A.属于寒性的碱性蔬菜有：莼菜、菠菜、莼菜、番茄、佛手、西葫芦、葫芦、葫芦、哈密瓜、西瓜、白菜、竹笋、海带。

B.属于凉性的碱性蔬菜有：莲藕、魔芋、慈姑、葛根、紫菜头、萝卜、苋菜、茄子、生菜、苦瓜、油菜、菠菜、香菇、生菜、菜花、金针菇、冬瓜、黄瓜、丝瓜。

C.平碱性蔬菜有：百合、胡萝卜、大头菜、菊花、荆芥、大白菜、甘蓝、猴头菇、黑木耳、荠菜、银耳、红薯、土豆、芋头。

D.属于温带的碱性蔬菜有：山药、洋葱、野蒜、香椿、韭菜、甜椒、南瓜、大葱。

E.偏热的碱性蔬菜有：大蒜、辣椒、花椒。

2.食用药用碱性食品

A.寒碱性药材有芦苇、石斛等。

B.性凉的碱性药材有：菊花、薄荷、生地、沙参、白芍、西洋参、决明子。

C.平碱性药材为：天麻、党参、茯苓、甘草。

D.药性温和的碱性药材有何首乌。冬虫夏草、桂花、川芎、黄芪、人参、当归、杜仲。和白术。

E.热碱性药材为肉桂。

3.水果碱性食品

A.属于寒性的碱性水果有：猕猴桃、桑葚、无花果、甘蔗、香蕉。

B.偏凉的碱性水果有：梨、枇杷、橘子、柑橘、芒果、苹果。

C.平碱性水果有：葡萄、山楂、石榴、木瓜、桂圆、橙子、荔枝、柠檬。

D.偏热的碱性水果有：樱桃、桃子。

4.坚果和碱性食物

A.平的碱性坚果有：大豆。

B.温和的碱性坚果有：杏仁和栗子。

5.饮料碱性食品

A.碱性饮料中有33，360种茶具有清凉的特性。

B.平碱性饮料有：葡萄酒、蜂蜜、豆浆和牛奶。

C.温热的碱性饮料有：咖啡。

6.碱性产品。

A.冷碱性产品有：食盐。

B.偏温的碱性产品有：醋。

C.热碱性产品有：吃碱。