牛奶酸奶酸酪奶优酪乳有什么区别?营养成分分别如何?分别适合于什么人群
无边丝雨
营养师考试
精选回答
前3种都是一个东西。 干酪,是奶酪的一种,但是没有奶酪水分大,所以叫干酪 cheese 优酪乳从鲜奶转化而来的食物,同时含有鲜奶和乳酸菌的营养成分,而且其中的乳糖因在制造过程中已被发酵成乳酸,更易于铁质的吸收。 营养成分除了钙、磷、钾,还是维生素A、B:B2、B6、B12,叶酸及烟酸的理想来源。若鲜奶的选择上使用脱脂奶为原料,因此不含脂肪,对限制动物脂肪摄取的人十分有益。 优酪乳最主要的功能就是有助于消化及防止便秘,帮助有益菌抑制坏菌生长,从而改善肠内的菌群比例,促进肠胃的正常蠕动。
雨润静荷 2022-08-25 19:29:24
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