苋菜不焯水吃了有害吗
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童年裸奔中年裸婚 2023-09-14 15:35:22
苋菜不焯水吃是有害的,因为苋菜中含有一种叫草酸的物质,会影响我们身体对钙等矿物质的吸收。通常我们在烫苋菜的时候,也可以在水中加入适量的盐,这样可以保护苋菜的颜色。
不焯水吃苋菜有害吗
苋菜也可以称为中华料理、红色料理。它是一种广泛分布于我国长江流域的植物,具有耐旱、喜热、易生长的特点。人们通常在夏天吃这种蔬菜。
苋菜中含有大量的草酸,会影响我们身体对钙等矿物质的吸收,而烫漂可以去除苋菜中的草酸,所以在烹饪时不烫漂苋菜会有危害。
我们平时焯水苋菜的时候,要先把锅里的水烧开,加入适量的盐,然后把苋菜倒入锅里,快速焯水。这里加盐是因为可以保护苋菜的颜色。
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