加碘食盐为什么加的是碘酸钾
清幽如莲
精选回答
因为碘酸钾的稳定性高,不需要额外添加稳定剂,自身无味,但含碘量较低(59.3%)。
碘酸钾在运输及储存过程中相对碘化钾更稳定。经过加热烹调后,食盐中的碘酸钾已经基本转化为非氧化物质。因此,我们也就不用担心碘酸钾所具有的氧化特性而对机体可能会造成损害了。
加碘食盐为什么加的是碘酸钾
目前我国在食盐中加碘主要使用碘酸钾,而过去则是碘化钾。碘化钾的优点是含碘量高(76.4%),缺点是容易氧化,稳定性差,使用时需在食盐中同时加稳定剂。
碘酸钾稳定性高不需要要稳定剂,但含碘量较低(59.3%)。相比之下,使用碘酸钾优点还是较大的。 如果用碘化钠,碘化钠也很容易被氧化,所以最好是加入碘酸钾。
加碘食盐为什么加的是碘酸钾
因为碘酸钾比较稳定.碘单质沸点比较低,容易升华,有毒性和腐蚀性.而碘化钾不稳定,遇光易分解,因此也不用于食盐中,但碘化钾可以医用。
加碘食盐中含有的碘酸钾是一种白色结晶粉末,常温下很稳定,加热至5陆0℃开始分解。在酸性条件下碘酸钾是一种较强的氧化剂,可与碘化物、亚硫酸盐等还原性物质反应。所以加碘食盐中含有碘酸钾不能热的时候加。
清晨的小鹿 2023-06-02 14:13:27
相关推荐
深夜自己一个人的心情 一个人夜晚孤独的短句
1.湛蓝的天洁白的云枯寂的树下却有个孤独的你。2.生来孤独,何来彷徨。3.你躺在这里,孑然一身,我留在这世上,茕茕一人。4.我一个人太久就忘了两个人的感觉了。5.孤独患者,不需要有人陪伴。6.给孤独的你来点负能...
展开详情30条情感扎心语录
一、总以为许下那些最美的誓言过后,两个人就永远不会分开,现在想想,我们可真傻啊!二、女人谁不愿意青春永驻,但我愿意用来换一个疼我的你三、爱情合适就好,不要委屈将就,只要随意,彼此之间不要太大压力四、我以前最喜欢...
展开详情抖音发布本命年说说
1、本命年希望一切顺利,可以顺利发表论文,也可以顺利找到工作,爱我的人和我爱的人都安好快乐。2、一年的辛苦今天结束,一年的忙碌今天收获,一年的奔波今天止步,一年的企盼化作满足。愿自己在新的一年快乐、吉祥、健康、...
展开详情有关于读书的心情感悟句子
一、我自己便没曾读过几本青年必读书,老早就读些壮年必读书。比方中国书里,我最欢喜《国风》《庄子》《楚辞》《史记》《古诗源》《文选》中的《书笺》《世说新语》《陶渊明集》《李太白集》《花间集》《张惠言词选》《红楼梦...
展开详情心酸孤独的句子说说心情
一、我爱的是从前的你,爱我的是从前的你,所以我被甩了二、成的,是你把我对你的爱消磨殆尽。再见。三、即使人生路上充满颠簸,忧伤与悲痛始终紧随着你。但只要你始终让笑容陪伴着你,无论多么困难,多么伤心的事也闯得过去,...
展开详情