为什么馒头会粘牙
平安是福
精选回答
馒头会粘牙的原因有:蒸的时候火小了,或者是气压过低,或者是蒸制的时间短了,没有熟透,有点黏牙;压面的次数过多,次数过多的话会破坏面团中的面筋,导致蒸出来的馒头没有嚼劲,口感发黏;醒发过度也会破坏面筋,导致馒头口感发黏;用的面粉是新下来的小麦做成的面粉,做出来的馒头可能会出现黏牙问题。解决方法:检查蒸箱或者蒸屉的密封度,是否有漏气的地方,或者火力是否不够;压面时要先用大间距去粗压,再用细间距去细压,一般压面7-9次即可,再多就会出现压泻了的情况;一般买回来的面粉囤上一个月再用,就不会出现黏牙的情况,另一个就是面粉质量问题,如果面粉发霉,结团,或是储存时间过长,做出来的馒头也会黏牙。
天涯浪子 2024-07-28 10:24:53
相关推荐
关于鼓励微笑的经典语录
荒废时间等于荒废生命。人的价值,在遭受诱惑的一瞬间被决定。快乐不是因为拥有的多而是计较的少。盛年不重来,一日难再晨,及时当勉励,岁月不待人。快乐要有悲伤作陪,雨过应该就有天晴,如果雨后还是雨,如果忧伤之后还是忧...
展开详情曹植聪慧文言文翻译
1、译文:曹植十多岁的时候,能诵读《诗经》、《论语》及诗词歌赋十几万字,善于写文章。曹操曾看到他的文章,对曹植说:“你请人代笔写的吧?”曹植跪拜回答说:“话说出来是言论,落笔写下来成文章了,您只要当面考我,我怎...
展开详情俯拍镜头的作用
俯拍镜头的作用:俯摄镜头视野开阔,用来表现浩大的场景,有其独到之处。仰拍:由于透视关系,仰摄使画面中水平线降低,前景和后景中的物体在高度上的对比因之发生变化,使处于前景的物体被突出、被夸大,从而获得特殊的艺术效...
展开详情