麦芽糖和麦芽糖醇的区别
冬雾寒凉
精选回答
麦芽糖和麦芽糖醇的区别有外观、所属种类、生产方式、功效、适用人群。
麦芽糖是无色透明针状结晶,麦芽糖醇是无色透明结晶粉末或无色粘稠液体;麦芽糖是糖类化合物,麦芽糖醇是糖醇类化合物;麦芽糖是从淀粉中提取的,麦芽糖醇是麦芽糖氢化后的产物;麦芽糖可以被吸收作为身体的能量;麦芽糖醇几乎不能被分解,无法被吸收利用;麦芽糖适合一般人食用,麦芽糖醇适合不能吃糖的人食用。
麦芽糖醇是最早的低热量甜味剂,甜度较低但是几乎不会被人体消化系统消化吸收,是一种无热量的甜味剂。
天涯行客 2023-11-19 14:42:00
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