用“酿”字来形容葡萄酒的制作过程
精选回答
邂逅黄昏 2024-01-16 12:18:22
用“酿”字来形容葡萄酒的制作过程,是我很喜欢的一种表述,因为从那个长长的后鼻音里很能体会到制作葡萄酒“十年磨一剑”的各种滋味。
酿造红酒是急不来的。粗大的颗粒要澄清,伤及口味的渣滓要沉淀,甘醇的香味更要成年累月的浸染和融合才能形成。喜悦,就从橡木桶的第一缕醇香开始。有人把这个过程就叫做“积淀”。
如同我们面对古人的思想墨宝一样,高山仰止,体味的是同一种积蓄、过滤和传承的力量。
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