葡萄酒怎么做的视频教程
精选回答
解脱 2025-02-03 13:53:32
准备一个干净密封的容器,然后挑选成熟度好的葡萄,然后将葡萄浸泡在淡盐水中,浸泡后沥干水分,待表面没有水滴时再将整个葡萄压碎,否则就不会做出红酒的颜色。最后加糖密封发酵,预留三分之一空间。发酵完成后,果皮和籽浆被过滤掉,只剩下酒。
一、葡萄酒怎么做
配料:红葡萄,冰糖,干净的容器。
容器的准备:先准备一个干净密封的容器(最好用开水烫一下,晾干备用)
准备葡萄
成熟度较好的时令葡萄是首选,颜色偏紫偏甜。
洗葡萄
用果梗切葡萄,避免伤者皮肤和浸泡时果肉污染。
浸泡葡萄
用淡盐水浸泡十分钟左右,可以去除葡萄表面的有害物质和农药残留。
沥干并碾碎。
泡好后,捞起,冲洗干净,沥干。当表面没有水滴时,把整个葡萄压碎,否则就做不出红酒的颜色。
加糖密封发酵
葡萄酒必须用糖酿造,糖是葡萄发酵的重要因素(比例可根据个人口味调整)。
密封时注意留出三分之一的空间(以免发酵产生的气体溢出白酒,不要把东西压得太紧,防止容器损坏)
滤渣品尝
葡萄成熟时,自制的红酒口感纯正,方法简单。发酵后需要过滤掉果皮、籽、果肉的残渣,只留下酒(注意:过滤工具要消毒,不能食用的要密封保存)。

相关推荐
焚和的意思
焚和的解释是:1.谓毁灭中和之性。焚和[fénhé]⒈谓毁灭中和之性。焚和的具体解释是什么呢,我们通过以下几个方面为您介绍:一、基础解释谓毁灭中和之性。二、引证解释⒈谓毁灭中和之性。引《庄子·外物》:“利害相摩...
展开详情功过是非意思是什么
功过是非的解释是:功绩与过错,正确和谬误⒈功绩与过错,正确和谬误。成语解释功过是非。功过是非的具体解释是什么呢,我们通过以下几个方面为您介绍:一、网友释义《是非功过》是2009年10月中国人民公安大学出版社出版...
展开详情窥觎非望意思是什么
窥觎非望的解释是:非分的希望。犹言未曾期望。⒈窥觎:伺机行动;非望:非分的希望。寻找实机实现非分的希望。旧时多指谋求帝位。成语解释窥觎非望。窥觎非望的具体解释是什么呢,我们通过以下几个方面为您介绍:一、其他释义...
展开详情