罗定市美食
宝贵老朋友
精选回答
罗定市美食有皱纱鱼腐、豆豉鸡、白糕、镜菜芯、炸虾堆、粉葛扣肉、罗定肠粉等。
1、皱纱鱼腐:是罗定的传统美食,历史悠久,风味独特,主要由鲜鲮鱼肉、淀粉、鲜蛋油炸而成,营养丰富,软滑可口,甘香味浓,久煮不烂。
2、豆豉鸡:是一道色香味俱全的传统名菜,属于粤菜系,须用家养的罗定三黄鸡制作,这种鸡肉嫩皮滑,味道鲜美,肥而不腻,所用的罗定豆豉,是豆豉中的上品,松香酥化,适口开胃,营养丰富。
3、白糕:是罗定人们喜爱的早点之一,做法是米浆中加入石灰水和绷砂作配料,蒸熟成膏状,加以花生油,酱油,即可食用。
4、镜菜芯:产于罗定市罗镜镇,又名罗镜梅菜,是岭南三大名菜之一,迄今已有500多年历史。以清甜爽口、风味独特、肉厚爽脆、芳香浓郁而闻名。
5、炸虾堆:用粘米粉或水磨米浆加葱花搅拌成糊状,有的还需要加上一只大虾,然后放到虾堆勺中定型,滚油中炸熟,新鲜出炉最好味,可以用生菜包住,连菜一起食用。
6、粉葛扣肉:色泽金黄,香气扑鼻,清甜爽口,不寒不燥不湿不热,被传为“正气”菜而久负盛名,肉烂味香,吃起来咸中略带甜味,肥而不腻。
7、罗定肠粉:原料只有米和水,不添加任何化学剂是他们的经营宗旨。纯正的罗定石磨肠粉,浓厚花生油香味扑面而来,肠粉皮薄而透光,晶莹剔透而韧性又足,吃起来爽滑弹牙。
昨日安好 2024-03-02 22:48:17
相关推荐
拳拳父母心的意思
1、拳拳,源出《礼记·中庸》。本意为奉持之貌、紧握不舍,引伸为诚挚,形容诚恳、深厚、勤勉、忠谨;拳拳之心,指赤诚、挚爱、勤勉、忠谨之初心。现代汉语中为书面语。2、出自中国古代经典四书之《中庸》:“得一善,则拳拳...
展开详情幼儿园家长评语
1、你是一个勤奋,善良,有爱心的孩子。你对老师很有礼貌,可以在课堂上仔细聆听,有时还会回答问题。每天都会整齐地折叠衣服。您可以认真参与体育活动,学习钻井,战斗,跳绳等许多技能,并协调运动的发展。你愿意帮助别人,...
展开详情蜗牛是益虫吗
1、关于蜗牛是否为益虫,答案并不绝对,因为从不同的角度来看答案都是不同的。如果是从农业方面来看的话,它就是一种害虫,因为它主要是食用绿色植物根、茎、叶和果实的,对于农作物生长也是有危害的。但如果是医学或营养角度...
展开详情高考语录经典语录简短
1、人生若没有一段想起来就热泪盈眶的奋斗史,那这一生就算白活了。2、其实试卷都一个样,我也有可能复旦北大清华。3、拼两个春夏秋冬,博高考无怨无悔。4、曾经的苦,现在的痛,都是将来的笑颜!5、20xx年的6月我誓...
展开详情