食品添加剂的使用,改善了食品的品质和特色。苯甲酸(C7H6O2)是一种应用广泛的食品
精选回答
月下听花 2024-06-23 12:02:11
题目内容:
食品添加剂的使用,改善了食品的品质和特色。苯甲酸(C7H6O2)是一种应用广泛的食品添加剂,其具有防腐的作用。试回答下列问题:
(1)苯甲酸属于________(填“有机物”“无机物”之一)。
(2)苯甲酸的每一个分子中共含有_________个原子。
(3)苯甲酸中,碳氢元素的质量比____________(填最简整数比)。
(4)下列做法中,符合食品添加剂理念的是_________(填序号)。
①羊肉汤中加入化工原料过氧化苯甲酰作增白剂
②在辣椒醬中加入化工颜料苏丹红作增色剂
③焙制糕点用小苏打作发酵粉
最佳答案:
(1)有机物
(2)15
(3)14∶1
(4)③
答案解析:
该题暂无解析
考点核心:
食品安全(food safety)指食品无毒、无害,符合应当有的营养要求,对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。根据世界卫生组织的定义,食品安全是“食物中有毒、有害物质对人体健康影响的公共卫生问题”。食品安全也是一门专门探讨在食品加工、存储、销售等过程中确保食品卫生及食用安全,降低疾病隐患,防范食物中毒的一个跨学科领域。
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