澳洲八大本科西厨录取标准

澳大利亚八校联盟(GroupofEight,简称Go8或G8),又称澳大利亚八大名校、澳大利亚八校集团,是澳大利亚一个著名的高校联盟。该联盟成员是澳大利亚名声在外、享誉国际的八所顶尖综合研究型大学和世界一流大学,即墨尔本的墨尔本大学和蒙纳士大学、堪培拉的澳大利亚国立大学、悉尼的悉尼大学和新南威尔士大学、珀斯的西澳大学、阿德莱德的阿德莱德大学和布里斯班的昆士兰大学。澳洲八大本科西厨录取标准澳洲八大本科西厨录取标准:在中国大学就读一年本科课程或者在澳洲本地完成一年预科课程,高中在校成绩均分达到85分以上,雅思总成绩不得低于6.5分,单项不得低于6.0分,或者托福总分不低于90分。没有语言成绩或者语言成绩未达到学校标准,学生可以先申请就读大学的语言课程。澳洲西厨专业培养要求1、获得高级烹饪技术、运营和人力资源管理、营养学、厨房运营、设计,以及生产体系、食品成本、菜单设计、本地美食和烹饪等能力不断提高。2、学习食品安全和高效厨房工作实践技能,并与员工互动,了解商业餐饮服务环境的常见标准操作流程。实践训练的重点是复杂的冷餐区工作,以及腌汁和冷酱料、高汤、汤品和蛋类菜肴制作。3、应用在餐饮环节中的知识和技能,包括工作场所中食品卫生和安全管理准则HACCP(危害分析临界控制点)的工作流程和风险评估,了解客人期望并学习如何与客人沟通、团队合作和互动管理等。
