豆角怎么做好吃干煸豆角

豆类营养丰富，价格实惠，所以现在很受家庭主妇的欢迎。豆类很容易入味，有很多种烹饪方法，比如炒，炖，炒，蒸，烧，炖.它使我流口水！现在我来给大家介绍几个简单却很好吃的豆菜！

1.炒豆角：我吃过最多的炒豆角。味道非常好。把肉切成丝，然后在锅里倒点油，炒肉丝。当它有点金黄的时候，倒豆子。炒豆子的时候慢慢加一点水，等豆子熟了再加点调料。吃的时候可以倒一点香油。味道不错。

2.红烧豆角：将豆角洗净，切去尖端。如果豆子比较长，可以切成段。然后在预热好的锅中加入少量油，炒出豆子，再加入两勺糖，加入两勺酱油翻炒，然后小火煨几分钟。最后加入盐、胡椒粉等调料即可食用。

3.酸豆角：酸豆角作为开胃菜味道不错。准备一个大玻璃缸或者坛子，洗干净晾干，然后把豆子洗干净晾干，放在坛子里，然后加盐。如果先将盐融化，加入盐水更好，再加入少许胡椒粉，然后密封罐子，放在阴凉干燥的地方。一般一个星期就可以吃了。吃的时候可以把它切成小块。当你把它和浸泡过的米饭混合在一起时，味道很棒。

4.汤豆：豆角250g，青椒75g，鲜汤750g，水淀粉，盐。将豆子洗净，切成3cm左右的片；青椒去蒂去籽，洗净，切成粗丝。将锅放在大火上，将油加热至七成热，放入青椒丝炒香，加入少许盐，炒匀，然后倒入豆角翻炒；倒入鲜汤，煮两分钟，调好味，加水淀粉。

5.干煸豆角：嫩豆角400g，碎米芽半袋(40g)，绍酒1大勺，酱油2大勺，盐、味精、香油各适量。首先将豇豆洗净，切成3厘米的段备用。炒锅洗净，放在大火上，用油加热至七成热，放入豆子，炸至起皱，捞出，沥干油备用。锅内留适量油，放入酱油增色，将豆角炒干，加盐、芽菜炒香，再放入绍酒、香油、味精炒匀。