鲷鱼的做法大全视频

甲鱼味道鲜美，肉质细嫩，更重要的是营养价值很高，所以深受大家喜爱。甲鱼的制作方法很多，有红烧、干烧、炖、烧、蒸、酱等。你知道怎么做最好的鲷鱼吗？那就让妈妈网百科给你详细介绍一下。

一、港式鲷鱼片粥

二、材料：鲷鱼片，蛋白，白胡椒，盐，橄榄油，洋葱，生姜和鲣鱼调味料。

做法

1.将甲鱼、白胡椒粉、鸡蛋清、少许盐切片，用手抓匀待用。

2、葱姜切末。

3.将米粥煮至粘稠，并不时搅拌。这种粥煮的时候会很稠。

4.当它几乎准备好了，倒一些橄榄油，加入姜末，盐，白胡椒和鲣鱼调味料。最后，轻轻加入鲷鱼片，慢慢搅拌。

5.再次烧开后，撒上葱花。美味的猪肉粥准备好了！配上沙拉蛋糕和最爱的海蜇丝，爱吃啥吃啥！

三、雪蛤红枣鲷鱼汤

四、材料：林蛙10克、甲鱼80克、盐1茶匙、水60度、红枣6枚、姜1片、牛奶2汤匙、米酒2汤匙。

做法

1.中国林蛙用热水浸泡过夜至发胀后，用清水洗净去除杂质和粘膜，再用清水冲洗1小时。

2.用盐将鲷鱼切片，腌制几分钟。

3.取一个汤锅，往锅里加水，大火烧开。加入林蛙、甲鱼片、红枣、姜片，转小火煮20分钟。出锅前加入米酒和牛奶。

五、清蒸鲷鱼

两条材料：鲷鱼，姜末，蒜末，葱丝，盐，白胡椒，植物油，李锦记清蒸鱼。

六、做法

1.沿甲鱼背部每隔1.5-2厘米切一刀，但不要切到它的腹部。

2.将少许盐和白胡椒粉均匀地抹在鱼的里外和各段上，腌制10-30分钟；

3.盘子上抹一层食用油，把两条鱼首尾相连放在盘子里。将每一块鱼翻过来，使其正面朝上。

4.在鱼肚、鱼头和每一部分上擦一些姜末和大蒜粉。

5.大火蒸8分钟，取出，倒出蒸馏水。

6.将一汤匙蒸鱼酱油均匀地倒在鱼上。