厚德福(关于厚德福的基本详情介绍)
精选回答
清风月影 2025-01-17 13:30:42
1、清光绪年间,在前门大栅栏路北曾有一个烟馆,实行禁烟以后,此地为衍庆堂饭庄,后因经营不好而易主。
2、光绪二十八年(1902年),这里挂出了一块披红绸的黑地金字的招牌——厚德福。
3、掌柜的是河南杞县人,名叫陈莲堂,对豫菜很有研究,能做一手地道正宗的豫菜。
4、账房先生是他的同乡,此人姓苑,世人惯称其苑二爷。
5、这家饭庄的大股东是梁芝山先生,梁芝山是一代文学宗师梁实秋先生的祖父,他通过科举走上仕途之路,为官多年,官至四品,为厚德福投资时,正值其从广东卸任回京。
6、自此,北京有了第一家专做豫菜的饭馆。

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