清炖鸡腿的家常做法炖多长时间
精选回答
冰清一洁 2025-02-03 13:51:30
1、食材:鸡腿适量、土豆适量、香菇适量、食用油适量、生抽适量、花椒粒适量、桂皮适量、盐适量、葱适量、姜适量、蒜适量、大料适量、味精适量、白糖适量、老抽适量。
2、把鸡腿剁成小块,洗净备用。
3、香菇洗净备用,土豆去皮洗净备用。
4、葱蒜切块,姜切片,花椒粒用纱布包起来,这样既可以入味,又不会在吃的时候,咬到花椒粒,造成不舒服的感觉。
5、开始炒菜。锅中放入油,烧热,然后放入姜片、葱、蒜、大料、桂皮和白糖,出香味后,放入鸡肉,开始翻炒。
6、然后放入生抽和老抽,翻炒均匀。
7、炖鸡肉。翻炒一会后,锅中放入水,将鸡肉先炖一会。
8、放入其他主料,继续炖。锅中的水翻开后,然后放入土豆和香菇,继续炖。
9、出锅。炖熟后,放入适量味精,然后出锅装盘即可食用。

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