怎样卤鸭爪鸭翅好吃(怎样卤鸭爪)
中年过去就是老年
精选回答
1、材料:鸭爪100g、酱油、干辣椒、盐、胡椒粉、料酒、油、八角、糖、桂皮。
2、鸭爪洗净,剪去爪尖。
3、锅中放冷水,鸭掌、姜片、葱段洗净切段。
4、大火,将鸭掌煮熟,关火,取出煮熟的鸭掌,放入冷水中再次洗净。
5、鸭掌比较脏,需要多洗。
6、锅里热油,放入蒜和干红辣椒翻炒,鸭掌翻炒。
7、用酱油和料酒翻炒,均匀上色后放入冷水中。
8、放入桂皮,胡椒粉和水,直到水到鸭掌,再次煨。
9、盖上盖子炖30分钟。
流绪微梦 2023-12-16 12:05:58
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