蜂蜜能放冰箱保存吗能放多久
蜂蜜可以储存在冰箱或室温下。蜂蜜的储存条件是低温、避光、密封。蜂蜜纯度越高,保存时间越长,因为蜂蜜抗菌能力强,一般不会变质。但是蜂蜜也是有保质期的,2年内合理保存是可以食用的。时间越长,蜂蜜越容易变质。
一、蜂蜜能放冰箱保存吗能保存多久
不要把蜂蜜放在金属容器里。蜂蜜是一种弱酸性食物。如果长时间放在金属容器中,会产生氧化反应,部分金属离子析出,使蜂蜜变黑。如果摄入这样的蜂蜜,会引起金属中毒、呕吐、恶心。
蜂蜜储存的三要素是密封、避光、干燥、低温。对蜂蜜的保存环境要求比较高。市面上卖的蜂蜜都会标明保质期,大概是两年或者18个月。会加入一些酵母和防腐剂。如果密封不够好或者存放时间不够好,蜂蜜会迅速变质。
如果蜂蜜有一些乳白色沉淀,这是正常现象。用联通瓶将蜂蜜浸泡在热水中,水温在35-50摄氏度之间。过高的温度会破坏蜂蜜的酶和维生素,沉淀物浸泡一段时间后会自然融化。
