家常清炖排骨怎么炖好吃(炖排骨怎么炖好吃又烂)
阳光男孩
精选回答
1、把排骨切开,放入沸水中焯一下,去掉血水。
2、取出排骨,然后在锅里煮开水。煮好后将排骨全部放入锅中,然后加入少量葱、姜、花椒、大料,再用小火慢慢煮。中间可以放盐,可以让排骨入味。排骨基本煮到能用筷子扎的时候。
3、这时候可以放点蔬菜进去,和排骨一起炖。把菜炖好,收汤,加入适量的盐和味精,然后出锅。
4、容易腐烂的排骨小贴士:炖排骨的时候放点醋,容易煮。能溶解排骨中的钙、磷、铁等矿物质,有利于吸收,营养价值较高。
雨下的芭蕉 2023-12-23 15:45:30
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