于府香辣蟹用的是什么蟹
学会珍惜
精选回答
梭子蟹。
香辣蟹是一道四川省经典的传统名菜,属川菜系。用梭子蟹辅以葱、姜、花椒、干辣椒等制成的佳肴,梭子蟹肉肥味美,有较高的营养价值。香辣蟹香、辣、鲜、脆,味道鲜美,营养丰富。
用大闸蟹做香辣蟹完全浪费了蟹的鲜味,大闸蟹当然还是清蒸最好,香辣蟹,还是用梭子蟹做比较好。
叶落知秋 2023-06-02 15:03:54
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