青梅酒用什么白酒
精选回答
心如止水 2024-04-10 16:37:06
建议用?白酒。
注意:最好是选用清香型或者是米香型的白酒,不建议选择浓香型或者酱香型的白酒,因为太过浓郁的白酒会遮住青梅的香味,体现不出青梅酒独特的味道。
推荐比例:青梅:白酒:冰糖。/p>
先挑出不新鲜,表皮破损的青梅。
准备一盆盐水,倒入青梅,翻动及揉搓,并且浸泡一小时左右(去涩、去除农药残留)。
然后清除梅蒂,再次清洗青梅。
将青梅沥去水份。再用布吸干水份,风干,看到青梅的绒毛就算干透。
把青梅全部放进玻璃瓶中,加入白酒()。
让青梅先泡两星期再放糖,可令青梅成品鼓鼓的,不起皱纹。
这时加入的干紫苏叶,为梅酒再添上独特风味!一般静泡月即可饮用,但是越久越好喝。
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