土豆片的做法第一名厨

一、1、素炒土豆片的做法步骤

二、用料：2个土豆，油，红辣椒，胡椒，葱，盐，酱油和蒜瓣。

做法：

(1)先把油烧热，再把辣椒炒一下，捞出来，放红辣椒，葱花炒一下。

(2)将薯片放入锅中，加盐，炒至7成熟，加入酱油和蒜瓣，炒至100成熟，出锅。

三、2、清炒土豆片的做法步骤

四、原料：土豆500克，青椒1个，酱油适量，盐5克，鸡精少许，大蒜7克。

做法：

(1)将土豆切成薄片，放入水中。将盐浸泡6分钟。青椒切丝，大蒜切碎。

(2)锅中放2勺油，烧至七成热，用大火略炒蒜，放入薯片翻炒。

(3)转中火，慢慢翻炒。当它七成熟时，加入青椒，酱油和鸡精。鸡精社会化后，翻炒均匀即可食用。

五、3、红烧土豆片的做法步骤

红烧薯片属于川菜。因为菜简单，做起来方便，很多地区都是家常菜。

六、原料：色拉油、3克盐、30毫升酱油、3克鸡精和少许洋葱。酒5ml，陈醋10ml，糖15g，水80ml。

做法：

(1)土豆洗净，去皮，切片。不要太薄，以免弄坏它们。将切好的土豆浸泡在盐水中，过冷待用。

(2)将红烧酱油、陈醋、料酒、糖、开水、盐、鸡精混合成红烧汁，用量可根据个人口味增减。

(3)锅热油后，倒入沥干的薯片翻炒1分钟，然后倒入准备好的红烧酱(尽量不要吃食材)。

(4)大火烧开，转中火煨至收汁。

七、4、水煮土豆片

八、原料：土豆2个，洋葱1个，油适量，酱油适量，盐5g，老陈醋少许，蒜7g。

做法：

(1)土豆切片，不要太薄，洋葱切丝，大蒜切末。