银耳怎么判断熟没熟
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银耳判断熟没熟的方法:如果银耳是脆的,说明还没有煮熟;如果银耳是糯的,说明已经煮熟了。银耳一般需要长时间的炖煮,营养成分才可以被人体充分吸收。
银耳是担子菌门、银耳纲、银耳目、银耳科、银耳属真菌的子实体,又称作白木耳、雪耳、银耳子等,有菌中之冠的美称。银耳一般呈菊花状或鸡冠状,直径5-10厘米,柔软洁白,半透明,富有弹性。银耳作为我国传统的食用菌,历来都是深受广大人民所喜爱的食物,其中所含有的活性成分-银耳多糖具有特殊的保健功能。
明清之际,天然品相好的银耳一直是皇帝和达官显贵养生益寿的佳品,如清代女官德龄所著《御香飘渺录》中所说:银耳那样的东西,它的市价贵极了,往往一小匣子银耳就要花一二十两银子才能买到。
海以南不再蓝 2024-07-31 12:30:29
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