自发粉和面粉的区别
永远年轻
精选回答
自发粉和面粉的区别:两者的成分是不同的,自发粉的主要原料是小麦,在小麦当中加入膨松剂混合而成的,自发粉在使用的过程当中不需要进行醒发,只需要往里面加入水就可以了。而面粉当中的原料只是小麦,并没有往里面添加膨松剂。
自发粉和面粉的用途也是不同的,自发粉一般会用在一些烘焙食品当中,还可以用在制作包子、馒头的过程当中,但是不能用来包饺子或者制作面条等。而面粉主要是用来制作饺子或者是面条的,因为面粉当中的面筋含量是比较高的,用来制作面条是比较好的。
快乐星辰 2023-11-13 13:12:04
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