糖色怎么熬又黑又不苦
沧海桑田
精选回答
主料:冰糖300g。
做法:
1、炒锅加入植物油和冰糖,中火翻炒,冰糖要好事先敲碎;
2、炒至冰糖完全溶化,颜色变深时转小火;
3、糖浆颜色越来越深,变成棕红色时,迅速加入开水,搅匀即可关火。
烹饪技巧:
1、冰糖最好敲碎再入锅;
2、熬制的时候,锅里要稍微加一点油,用水化糖,当糖色变的发黄时,要搅拌,直至颜色变成暗红;
3、炒糖色最好选用冰糖,颜色最为红亮;
4、油、冰糖和水的比例大约为1:12:10;
5、加入的水一定要是热水,最好是刚烧开的水。
大漠祥云 2024-07-29 14:25:30
相关推荐
vivos1摄像头怎么升降
vivos1升降摄像头的方法:vivos1只有前置镜头可以升降,而且是自动升降,也就是说,当用户在使用到vivos1的前置镜头时,手机会自动识别,接着就会自动升起手机的前置镜头。...
展开详情铁的热膨胀系数是多少
铸铁的热膨胀系数是(9.2-11.8)x0.000001/°C。热膨胀系数:物体由于温度改变而有胀缩现象。其变化能力以等压(p一定)下,单位温度变化所导致的体积变化,即热膨胀系数表示。热膨胀系数有线膨胀系数α、...
展开详情