醪糟发酵24小时是酸的
浮生皆是梦
精选回答
醪糟发酵24小时是发酸的是因为反应过程中污染了醋酸菌这个东西,醋酸菌就会把酒中的酒精(乙醇)转化为醋酸(乙酸)的结果。
制酒过程中,酵母菌能将基料里的糖分转化为乙醇,也就是酒精,当发酵完结,酒就制好了,滋味是醇香的;但假如污染了醋酸菌,醋酸菌则使用乙醇,产出醋酸,这和醋的生产是类似的,酒中含醋酸,滋味就不正了,而且发酸,所以,在过程中应留意卫生,减少污染的可能性,同时,醋酸菌是需要氧气的,密封是很好的应对方法。
醪糟是一种人们喜爱的米酒,又叫酒酿,甜酒,酸酒,旧时叫“醴”江南地区特色传统小吃。醪糟经糯米(又称江米)发酵而成,可以帮助消化,夏天可以解暑。
醪糟的主要原料是糯米,酿造工艺简略,口味甜美醇美,乙醇含量极少,因而深受人们喜爱。可是仍然有很多人以为它是酸的,回绝食用。在一些菜肴的制造上,糯米酒还常被作为重要的调味料。
点灯的心灵 2023-10-27 13:38:55
相关推荐
吃喝玩乐的朋友圈说说
1、把桂圆凑近嘴边,用手一捏表皮,桂圆就会“扑溜”一声滑进嘴里,轻轻一咬,嘴里顿时灌满了新鲜的汁水,甜津津的,细腻爽口。2、今晚就我们三个女人一间房K歌,和两姐妹在一起玩得也很嗨,开心,下次继续!3、心情不好我...
展开详情小米手机不能截长屏的原因
1、小米手机是可以截长屏的,截图失败可能是没有掌握好技巧。2、按着电源和音量下键截屏(或者其他快捷方式都一样),然后点击右上角的缩略图。3、在新的图片编辑界面点击长截图。4、接着就会显示长截图的操作界面,界面自...
展开详情黑坑钓青鱼调漂方法
1、浮漂选择。钓青鱼时考虑到其体型和食性,通常会选择较大的线组和螺蛳这种比较沉的钓饵,因此在浮漂方面,最好使用吃铅7g以上的浮漂,以保证钓钩能够顺利躺底,子线能够在水底稍微弯曲。这样做是为了防止钓友的频繁提竿会...
展开详情卫生间水电安装方法
1.定卫生间地漏的位置时一定要先想好,量好尺寸。地漏最好位于砖的一边,如果在砖的中间位置的话,无论砖怎么样倾斜,地漏都不会是最低点。2.水槽和燃气灶上方装灯。卫生间空调插座均设专用开关.特别是卫生间电热水器,以...
展开详情英灵神殿亚麻怎么种植
1、工具/原料:演示平台:台式电脑。2、电脑系统:windows10。3、电脑游戏:英灵神殿。4、首先,打开英灵神殿。5、打开后,前往北境平原。6、到达后,选择耕地钯。7、然后耕出一块土地。8、然后选择亚麻。9...
展开详情