土豆丝怎样才能炒得又脆又好吃
精选回答
我永远信仰 2024-07-10 16:13:15
1、在购买土豆时一定要挑选新鲜的,质地较硬的,且表面没有破损的土豆。
2、切土豆丝,用刀切的土豆丝比用擦丝器擦的土豆丝口感要好一些。
3、将土豆丝倒入清水中浸泡半小时左右,去除表面的淀粉。
4、在炒制过程中稍微加入适量的醋也可以使土豆丝更脆爽。
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