怎样捂黄豆能长出绿菌毛?
精选回答
安安分分的男人 2023-11-05 10:37:07
1、浸泡黄豆:选取干净优质黄豆,清水浸泡上3-4小时至黄豆充分膨胀。
2、蒸煮黄豆:煮熟黄豆留在锅里焖上一晚,这样能让黄豆更加烂熟,对毛霉菌的生长繁殖更加有利。
3、拌入面粉:事先准备适量面粉炒熟,取出黄豆均匀地撒入面粉拌匀,面粉能给毛霉菌的生长提供良好的营养。
4、捂酱豆:在纸箱或木箱底部铺上可以保温的东西,比如麦草、稻草或破棉絮等,再取干净白纸铺在上面,接着将黄豆平铺在纸上,黄豆上面盖上白纸,最后用破棉被盖住整只箱子。捂酱豆成功的关键就是给毛霉菌的生长提供合适的温度和湿度,最佳温度指室温在25度以上,湿度以手感潮湿但不粘手为宜。
5、晾晒:等黄豆长满黄绿色毛说明黄豆捂好,取出放在太阳下暴晒上,如果有粘连成团用手搓散,将黄豆晒到表面上干燥就即可。
小贴士:
1、捂酱豆常选在7月份,这种天气一般捂3-4天左右即可完成。在捂酱豆过程中尽量不要打开看,打开次数越多捂的时间就越长,因为每打开看一次就会导致温度降低,需要长时间才能恢复到合适温度。
2、在整个捂酱豆过程中,正常情况下刚开始长白毛,大约3天后就会变成黄绿色毛,是很正常颜色,如果发现全部或多数长黑毛,那说明捂酱豆失败,这些黄豆只能扔掉。如果只有少部分黄豆长黑毛,将其拿出,防止影响到其它的正常黄豆
![](http://yyk.iask.sina.com.cn/pic/fimg/160992417717968981474.jpg)
相关推荐
投档会参考学考成绩吗 学考成绩有什么用
将成绩符合的学生的档案投给招生院校。这就是投档,投档不参考于学生的其他条件,只参考他的总成绩和志愿。而根据学校的调档比例省教育考试院确定他的投档比例,只要学生的档案被投档,决定他是否被录取的因素就会包含他的学考...
展开详情艺考生集训注意事项 有什么要了解知道的
艺术生集训不要忽略了文化课,作为艺术生必须要做到文化课和专业课双赢,才能被心中理想大学录取,在这期间需要付出很大的努力。文化课也是非常重要的,不要忽略文化课,要一直学习专业课。艺考生集训注意什么学会针对性强化技...
展开详情提高生物成绩的方法是什么 窍门有哪些
即通过分析教材,找出要点,将知识简化成有规律的几个字来帮助生物知识记忆。例如DNA的分子结构可简化为“五四三二一”,即五种基本元素、四种基本单位、每种基本单位有三种基本物质、很多基本单位形成两条脱氧核酸链、成为...
展开详情艺术生什么时候集训好 有必要去集训吗
艺术生集训指的是艺术类学生在完成学业水平测试之后,由学校或自己向学校申请,暂时停掉学校的文化课,到专业的艺术培训学校进行封闭式训练,直到校考结束。美术生集训时间美术生集训,通常从高二下学期开始,5月份开始报名,...
展开详情艺术生集训注意事项有哪些 需要注意什么
艺术生在集训的时候也要同步文化课学习,夯实文化基础。考生在专业课集训期间,文化课千万不要丢,专业课和文化课的学习一定要兼顾。艺术生集训的注意事项一定要选择一个靠谱的培训学校。因为一个好的培训学校,懂得怎么以最快...
展开详情