武汉热干面的做法及配料

武汉热干面的配料有萝卜丁、葱花、芝麻酱、香油、味精、盐、辣椒油、醋、酸豆角、卤水汁、酱油等。是武汉最有名最有代表性的小吃之一，热干面，做法多样。面条色泽金黄，味道鲜美，但通常作为早餐食用，热量较高。

一、武汉热干面的配料正宗配料

武汉热干面的配料

热干面可以说是中国著名的小吃，也是武汉最具代表性的小吃之一。热干面的主要成分是碱水，其次是配料，其中比较正宗的配料有萝卜丁、葱花、芝麻酱、香油、味精、盐、辣椒油、醋、酸豆角、卤水汁、酱油等。

武汉热干面的做法

先在碱性水面放一勺香油拌匀，然后放入锅中蒸十分钟。取出后，放凉。将冷却后的面条放入锅中煮至七八分熟。取出后放入碗中，加入萝卜丁、葱花、芝麻酱、味精、盐、辣椒油、酱油、卤水汁、酸豆角等。搅拌均匀即可食用。

武汉热干面的特色

武汉热干面很简单，而且因为加了芝麻酱，所以有很香的芝麻味。面条裹着面糊的颜色，色泽金黄，配上清爽的榨菜，鲜香可口。面条很爽滑，很好吃。