家常长豆角的做法
精选回答
拿得起放得下 2024-01-09 17:35:45
以我的口味感觉,同样的方法炖煮,长豆角没有芸豆好吃。所以今天我分享的长豆角采用了凉拌,既保留了长豆角的清脆,也发挥出了豆角本身的豆香。
操作方法
备好食材,长豆角最好买比较嫩的。
把长豆角清洗干净后,切成3厘米左右的条。
大蒜剁成蒜泥备用。
锅内烧开水,开锅后放入豆角段焯水煮熟,放入长豆角段后,要往锅内放入一勺盐,使其更鲜绿。
煮熟的豆角立刻放入凉水中拔凉。
捞出豆角段放在笊篱上沥净水分。
待沥净些水分后,将蒜泥、盐、糖、香油分别放入豆角中搅拌。
搅拌均匀后,装入盘中就上桌食用吧,搭配米饭和稀粥,都是很爽口的。
![](http://yyk.iask.sina.com.cn/pic/fimg/160992417009376973201.jpg)
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