广东顺德美食攻略旅游攻略(顺德美食推荐)
烟久如画
精选回答
1、陈村粉:米香浓郁,厚度很薄,只有0.5-0.7毫米,而普通粉厚度在1毫米以上,韧性适中,比普通粉好。可以说是弹性十足,柔情似水。
2、伦教饼:伦教饼是以籼米粉为原料,经酵母发酵,将淀粉转化为淀粉和糊精的混合物,然后蒸熟使其成型,透明度高。软而韧的产品类似糯米做的,吃起来又甜又香。
3、生滚鱼粥:在生鱼片中加入少许姜丝和葱白,然后直接端给客人。通常旁边会有一个酱油碟,方便客人摸鱼片。姜丝腥,葱丝香,加到米粥里完全不影响粥本身的甜味。
4、而且生鱼片的生熟程度可以由客人自己控制,味道极其鲜美。
月夜星辉 2023-12-05 12:00:23
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