藕放入冰箱能放几天
贮存温度为5℃时,经保鲜剂处理的莲藕能在冰箱里存放3到4个月,但莲藕冷冻后,莲藕的颜色发灰,口感变差,食用价值变小,所以介绍以下莲藕简易贮存的方法:
莲藕较少时,可用水缸贮存 现将要存的莲藕洗干净,放入盛清水的缸里,每星期需换水一次,可存放2个月左右,并且能保持莲藕白嫩鲜脆;莲藕较多时,可用土坑贮存即先挖一个土坑,在坑底铺一层细湿土,然后选择品质好、茎粗壮、根完整的莲藕平整的铺放一层,接着在上面撒上一层细土,再铺莲藕,如此克叠放5到6层,最上层再盖上10厘米厚的细土,最后盖上一层厚厚的树叶、柴草即可。注意事项:莲藕最佳贮存温度为5℃,经保鲜剂处理的莲藕能保存3至4个月,但不能低于5℃,因为在5℃以下长时间贮存会使莲藕组织发生软化,而无食用价值。
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