午鱼怎么做好吃
精选回答
傻瓜老男人 2024-06-25 18:25:48
一、清蒸午鱼:午鱼一条、咸肉适量、姜片几片、豉油少许、黄酒适量、盐少许。
将午鱼洗净,身上切花刀,刀口处放入姜片、料酒、盐腌制30分钟去除腥味。
蒸锅隔水,水开放入腌制好的午鱼,鱼身上放咸肉,水开后蒸制8分钟。
蒸好的鱼把出的汤倒掉,炒锅放油,倒豉油,再放纯净水,汤汁沸腾后,倒在鱼身上即可。
二、酸梅蒸午鱼:午鱼1条、姜1块、葱1根、芹菜1根、生抽适量、油适量。
午鱼刮去鳞片,掏去内脏和腮,把鱼从中间切开但是不要切断,两边各用刀划两刀。
芹菜,辣椒切末,姜切丝。
酱料均匀铺在午鱼上,全程最大火,水开后蒸六分钟。
蒸好后倒去多余水份,留一点点就好。上面放一点葱丝。
锅中热适量油,冒大烟后淋在葱丝和鱼上面即可。
三、闽南酱油水午鱼:午鱼1条、姜1块、味极鲜酱油50毫升、海盐1勺、水少许。
先把午鱼鱼鳞刮干净,再拿把剪刀把鱼肚子剪开,把内脏去除干净后用清水把鱼洗干净,把鱼切成小段。
锅里面放入少许水,把姜丝放到水里一起煮,加入少许味极鲜酱油,再加入少许粗盐,一起把水煮开。
等水开后把鱼放进去,盖上盖子,中火煮五分钟即可。
![](http://yyk.iask.sina.com.cn/pic/fimg/160992403765976971602.jpg)
相关推荐
清澈见底造一个句
惠州海岸线长,海水清澈见底。湖水深达数十米,色彩碧澄,清澈见底。林区的孟达天池,池水清澈见底,群山倒映似群戏水。溪水清澈见底,无污染,水流湍急,乘舟漂流,使人贪图急流溪水的无穷力量。清汤面则清澈见底,调味以盐为...
展开详情一个篮球队有几个人
1、不同级别的比赛人数是不一样的:①1、NBA,每支球队可以报15人;②按照国际比赛规则的联赛,一个队只能报12人。2、篮球场上5人的位置:1号位组织后卫1人,2号位进攻后卫1人,3、4号位的前锋2人,5号位中...
展开详情内蒙古县级市有哪些
内蒙古县级市如下:1、乌海市:内蒙古西部新兴工业城市,第一批国家智慧城市试点。2、赤峰市:蒙冀辽三省区接壤处,内蒙古第一人口大市,被称为国家园林城市。3、通辽市:内蒙古自治区最大交通枢纽城市,被称为国家卫生城市...
展开详情烤箱烤牛肉串的温度和时间
烤箱温度150度,约烤半小时,大约15分钟后牛肉开始出油,烤到牛肉发干即可。牛肉,指从牛身上获得的肉,为常见的肉品之一,来源可以是奶牛、公牛、小母牛,牛的肌肉部分可以切成牛排、牛肉块或牛仔骨,也可以与其他的肉混...
展开详情