如何区分公蟹与母蟹
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春夏秋冬 2025-02-05 11:52:42
公蟹和母蟹的肚子不一样,蟹膏不一样,蟹脚不一样。雄蟹的腹盖呈尖三角形,蟹膏呈青色,煮熟后半透明,蟹脚蓬松。母蟹腹部的盖子是椭圆形的,没有蟹膏。前面的蟹螯有绒毛,其余的蟹脚没有绒毛。
如何区分公蟹与母蟹
公蟹比母蟹大,母蟹的屁股比公蟹的大。母蟹有蟹黄,一颗一颗是橙红色的晶状体。是母蟹的卵细胞和卵巢。农历九月左右,母蟹性腺发育成熟,此时蟹肉最为丰满。
螃蟹,甲壳类动物,大部分生活在海里,只有少数生活在淡水中。螃蟹种类繁多,世界上有4700多种,中国有800多种。主要食用蟹类有青蟹、美国梭子蟹、中华绒螯蟹和三疣梭子蟹。
不要把螃蟹和茶或柿子一起吃。茶叶中含有较高的单宁酸,可与蟹肉中的蛋白质发生反应,导致呕吐、腹泻等症状。柿子和螃蟹是同一个季节的产物。柿子中还含有鞣酸,食用后会引起和茶一样的症状。

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