莲子汤的做法大全窍门（莲子汤的做法大全窍门是什么）

乌龟莲子汤怎么做？

原料：乌龟1只，莲子40克，人参5克，精盐、味精、料酒、生姜、葱各适量。-

做法：①将乌龟去内脏，龟肉切小块。

②莲子、人参洗净，生姜和葱切碎。

③龟肉与莲子、姜、葱一起放入煲内，加水适量，以小火炖，炖至龟肉熟软，加精盐、味精和料酒调味即成。

猪肠莲子枸杞汤怎么做？

原料：猪小肠350克，莲子200克，百合100克，枸杞1小把，猪瘦肉150克，姜片适量。

调料：料酒、盐、鸡精各适量。

做法：

第一步：大碗中倒入半碗莲子和百合，倒入适量的清水没过莲子再浸泡20分钟。莲子很容易煮熟，所以不需要浸泡太长时间。

第二步：准备两段猪小肠，倒入淀粉和白醋，把它的两面都清洗干净，洗干净放盘子里备用，再准备一小块猪瘦肉把它切小块，切好与小肠放一起备用。瘦肉与小肠没有一定的量，喜欢吃多少就放多少。

第三步：起锅烧水倒入一勺料酒，放入几片姜片去腥，再放入猪小肠和瘦肉焯水，水开焯水30秒即可捞起，再放入清水里洗去它的血沫。

第四步：洗干净沥干水放案板上，把小肠切成五厘米左右的小段备用。

第五步：把浸泡好的莲子和百合清洗干净沥干水分，然后塞入猪小肠里，一小段差不多塞3颗。慢工出细活，一定要有耐心的塞，我足足塞了20分钟，如果没有时间也可以不塞直接放外面煮。

莲子汤的做法大全窍门（莲子汤的做法大全窍门是什么）

第六步：准备一个砂锅，倒入瘦肉、塞好的小肠莲子，剩下的莲子也倒进去，再放入几片姜片，倒入一勺料酒。

第七步：倒入一大碗清水，刚好满满的一砂锅，盖上盖子水开中小火煲35分钟。想吃软烂一点的小肠可以多煲一会儿，我觉得煲40分钟左右刚好软硬适中。

第八步：时间到打开盖子，放入一小把枸杞，盖上盖子再小火煲5分钟，出锅加入适量的盐和鸡精调味即可享受美食了。不喜欢枸杞和鸡精的可以不放。

百合莲子汤怎么做？

材料:莲子300公克，新鲜百合1粒，水2000㏄，冰糖95公克

做法

1、莲子洗净，放入沸水中汆烫后捞出备用。

2、百合剥开后洗净备用。

3、取一锅放入水煮至沸腾，放入步骤（1）的莲子以小火煮约20分钟，再加入步骤（2）的百合片续煮约10分钟。

4、最后加入冰糖煮溶即可。

板栗百合莲子汤的做法，板栗百合莲子汤怎么做？

步骤板栗百合莲子汤的做法步骤11.百合干提前用清水浸泡3小时板栗百合莲子汤的做法步骤22.将板栗肉、莲子、红枣全部放入锅中，加4碗水板栗百合莲子汤的做法步骤33.水开后加入红糖，小火煮约1小时，煮到莲子和板栗绵软即可板栗百合莲子汤的做法步骤44.加入泡好的百合干板栗百合莲子汤的做法步骤55.继续煮15分钟即可出锅板栗百合莲子汤的做法步骤66.成品

牛骨莲子汤的做法？

食材：牛骨150克

辅料：莲子20克

调料：白砂糖15克

做法

1. 将莲子去心，洗净，浸半小时；

2. 牛骨洗净，切件；

3. 把全部用料一齐放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煮一小时，调味即可。

1、首先把牛骨洗净后用清水中浸泡2小时（期间换水），然后把浸泡好的牛骨加入冷水中煮开，捞出冲去浮沫。

2、把牛骨重新入锅，加足水量，大火煮开，期间不停撇去浮沫。

莲子汤的做法大全窍门（莲子汤的做法大全窍门是什么）

3、姜切片，葱切碎葱花，萝卜去皮切块，放置一旁备用。

莲子汤的做法大全窍门（莲子汤的做法大全窍门是什么）

4、再加入花雕酒，少许醋，转中火，继续熬制，期间继续撇去浮沫，直至不再有沫浮出现。

5、熬制约4小时后，把萝卜入锅，加入熬好的牛骨汤，煮至萝卜熟软，放入适量盐调味即可。吃时加入少许香菜，口感更佳。

莲子炖糯米的做法？

用料：干桂圆 10个、莲子 20个、糯米 50克、绿豆 50克、花芸豆 50克、大米 50克、红枣 10颗、花生米 50克、清水 适量、白糖 适量

莲子炖糯米的做法步骤：

1、准备食材

2、除桂圆和莲子外所有米类淘洗干净，冷水浸泡一晚上

3、桂圆剥肉备用，我没有去核，也可以去核只留桂圆肉

4、莲子洗净，冷水泡一晚上备用

5、去除莲子心

6、锅中倒入适量清水。将所有米类加入，加入莲子

7、加入桂圆肉，开大火煮30分钟后换中小火再煮30分钟(具体时间根据自己加水量和锅子的热量来决定，煮至粥汤浓稠，豆类软糯，就可以了，注意不要糊锅)

8、出锅后加入适量白糖拌匀，即可，莲子炖糯米就做好了。

新鲜莲子怎么煲汤？

主料：新鲜莲子150g、无花果200g 辅料：冰糖20g

具体做法如下：

1、准备洗干净的新鲜莲子。

2、无花果洗净切成小块。

3、莲子放入锅中加适量水，放入冰糖。

4、当莲子煮开时，将浮沫尽可能的用勺捞出。

5、中火煮十五分钟左右，莲子变熟，面面的，加入无花果。

6、再煮十分钟左右，关火。

莲子白木耳汤的做法？

做法

原料：莲子50克，银耳30克，冰糖100克。

做法：先将莲子、银耳分别用清水泡发，捞起。再把莲子、银耳放入碗中，加清水适量，在快半小时后加冰糖即可