100克糯玉米米含糖量
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含糖量:100克含糖量22.8克,100g鲜玉米可产生110千卡左右的能量,糯玉米和紫玉米产生的能量偏高,可达170千卡左右的热量。
玉米属于粗粮,热量在谷类食物中不高,含丰富的维生素与矿物质,如维生素B1、B2、烟酸、镁、铁、锌、钾、磷等。玉米的含糖量约为73.2%,除了新鲜的水煮玉米之外,老玉米中糖的含量比普通大米低2.3%,而粗纤维含量几乎是大米的九倍。
100克糯玉米米含糖量
100克的糯玉米米的含糖量为7%—9%,升糖指数55。干物质全量达33%~38%,赖氨酸含量比:普通玉米高16%—74%,因而比甜玉米含有更丰富的营养物质和更好的适口性,且子粒粘软清香,皮薄无渣,内容物多,易于消化吸收。作为鲜食玉米,开发前景是非常乐观的。
清风拂面 2024-05-09 14:39:24
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