腊肉有哪些吃法？腊肉怎么处理？

腊肉，通过腌制而成的肉，味道独特，方便快捷，大家一定非常熟悉，今天让我们一起来说说，对于腊肉，大家可能还会有这些问题，腊肉有哪些吃法？腊肉怎么处理？怎么保存腊肉？

一、腊肉有哪些吃法

腊肉的吃法有尖椒炒腊肉，干锅腊肉，腊肉干香菇，腊肉炒春笋等等。

二、腊肉怎么处理

1.首先，腊肉需要使用火枪烧。由于腊肉已经烟熏了很长时间，并且外面有很多灰尘，所以它可以用火烧掉腊肉皮上的猪毛，也可以通过燃烧来软化坚硬的猪皮，方便清洁。

2.浸泡在水中，此步骤意味着将腊肉浸泡在清水中，主要是为了去除腊肉中的咸味，因为腌制腊肉时会使用很多盐，这非常咸。还有两种方法：一种是在水和盐中浸泡24小时，另一种是在小火中在沸水锅中缓慢煮沸。

3.要清洁腊肉，您需要使用小刀将腊肉的黑色表面刮去，然后用水果洗碗液清洗，最好用温水清洗！

三、怎么保存腊肉

1.我们可以清洁腊肉，用一层保鲜膜包裹，然后将其放入冰箱的冷藏室。腊肉用保鲜膜包裹的原因是，保鲜膜可以在一定程度上延长腊肉的保质期。而且，如果将腊肉放在冰箱中，则腊肉一年也不会变质。但是，应注意，如果冰箱的冷藏室中有水果和蔬菜，则很容易使腊肉变质。

2.另外，我们可以将腌制的腊肉切成均匀的大小，然后在酒中浸泡约15分钟。然后，将其放入干净的广口瓶中密封，这样，腊肉可以保存半年以上。此外，浸泡在酒精中的腊肉味道会像葡萄酒，生活中许多人认为腊肉剩下的时间越长，味道越好，但是我想告诉大家的是，如果腊肉放置时间过长，很容易被肉毒杆菌感染，这对我们的身体不利。

每个家庭此时都会腌制香肠和腊肉，说到腊肉，每个人都很熟悉。它是农历新年期间必不可少的肉类产品。腊肉的味道不仅非常美味，而且营养价值很高，但是，对于大多数人而言，腊肉的储存始终是一个问题。那么，在看过上文之后，你是否知道腌制的腊肉应该如何存放了呢？