钦州美食
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安静的复苏 2023-08-28 16:44:25
钦州位于我国的西南部,属于广西壮族自治区,是一座非常出名的美食之都;有钦州大耗、蚝油炒草菇、蚝油柚皮鸭、麒麟鲈鱼、皮片乳猪、猪脚粉、螺蛳粉、老鸭汤、酸野等等。
钦州大蚝是钦州特色的海鲜之一,有个头大,肉厚饱满,味道鲜美的特点,当地有干炸、烤、爆炒等做法,蚝油也是许多菜肴必要的调料。
麒麟鲈鱼是一道著名的粵菜,主要的原材料就是鲈鱼或其他淡水鱼,配料是火腿、冬菇、肥猪肉,再把他们都放在笼蒸里制作而成。这个才主要讲究的是装盘,几种配料切成片以后拼配起来,像极了披甲麒麟,所以才叫做麒麟鲈鱼。
皮片乳猪的原材料是烤猪烧叉、千层饼以及酸甜菜、芝麻酱等配料,这一道菜的色泽油亮,皮松肉软,风味独特,是非常有名的广西名菜,所以来这里一定要品尝一番。
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