如何用微波炉弄芝士蛋糕
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淡忘了过去 2024-07-14 12:30:48
材料:奶油奶酪250克左右,黄油120克左右,白砂糖60克左右,无糖酸奶135克左右,过筛普通面粉50克左右,饼干若干,白巧克力碎适量。
做法:
黄油和奶油奶酪放在能进微波炉的容器里,用硅胶刀切成小块,放糖,拌匀。以中火10秒为单位加热到软化的程度,不能完全溶化,需要加热3至4次。软化后用顺手的工具搅拌均匀至没有颗粒,把面粉筛进搅匀的奶酪糊里,再搅拌均匀至没有颗粒。把无糖酸奶倒进去再搅拌均匀,在模具底铺上整块饼干,会有一些间隙,不影响成品,也可以碾成饼干碎铺满。把拌好的奶酪面糊倒进模具,颠几下表面铺平,或者刮刀刮平。不要铺的太满,留一点边即可。微波炉烘烤功能先预热到180摄氏度。放进奶酪糊的同时也放一小碗热水进去,之后150摄氏度加热30分钟,牙签插到中间拔出来表面光滑即可。冷却几小时脱模出来,表面撒上白巧克力碎,即成。
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