牛奶的主要营养作用是
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暗似黛绿 2025-02-03 13:52:57
牛奶中的主要成分是水、蛋白质、脂肪、糖、无机盐等。牛奶的含水量超过一半,剩下的营养成分比较低。牛奶含有三种主要蛋白质,酪蛋白约占总蛋白质的83%,含量最高,乳清蛋白约占13%,乳球蛋白和少量脂肪球膜蛋白约占4%。
一、牛奶的主要成分
水是牛奶的重要成分,占牛奶的85%以上。此外,蛋白质,脂肪,维生素和矿物质也是牛奶的主要成分除了列出的主要成分,牛奶还含有硫胺素,核黄素,烟酸,维生素E,维生素C等。
从牛奶的成分可以看出,牛奶营养丰富。无论是儿童还是成人喝牛奶,都能促进体内钙的吸收,有利于骨骼的生长发育。而且牛奶中还含有大量脂溶性维生素,容易被肠道消化吸收。
此外,牛奶还含有三种蛋白质,分别是酪蛋白、乳清蛋白、乳球蛋白和少量脂肪球膜蛋白。这三种蛋白质含有人体所需的氨基酸,可以补充大量的营养。

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