家常红焖猪脚的做法有哪些
精选回答
隐心 2024-06-27 16:05:59
材料主料:
猪脚半只、八角两片、鸡蛋四个、酱油适量、油适量、盐适量、章鱼干两片、花菇十个。
方法:
1、猪脚洗净剁块;
2、章鱼干先用开水泡软,剪成条状备用;
3、花菇泡软后去蒂剪条状;
4、章鱼干花菇入油锅炒香备用;
5、猪脚过下开水去血水控干水份,入油锅翻炒至上色,加花菇章鱼干,加适量盐,酱油;
6、炒后倒入砂锅,加一碗水,大火煮开;
7、加八角,小火炖煮,期间要用筷子托托底;
8、鸡蛋加水煮熟;
9、炖煮至筷子能轻松插入猪脚即可;
10、鸡蛋剥壳加入砂锅浸泡猪脚汁,即可食用。
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