锅包肉配什么菜一起吃更好
精选回答
不任性 2024-06-30 14:49:58
1、锅包肉用猪里脊肉和淀粉,经两遍油炸而成,所以可配着口味清淡的素菜一起吃,如黄瓜、生菜叶等,出锅时汁并着以香菜点缀,外观红白相间,肉质外焦里嫩,微酸微甜;
2、搭配禁忌:
猪肉不能和甘草一起食用,一同吃会引起中毒,但可以吃绿豆汤缓解中毒;
猪肉和乌梅不能一起食用,一同食用有可能引起中毒,如果中毒可以用地浆水治疗;
芫荽又名香菜,辛温,耗气伤神,猪肉滋腻,助湿热而生痰,二者配食,对身体有损害;
苍术可以健脾养胃,且能去除身体的湿气,但是猪肉却是帮助人体增加口水分泌,增长湿气,因此它们的效果是相反的,所以不能一起煮;
豆类与猪肉不宜搭配,因为豆中植酸含量很高,它常与蛋白质和矿物质元素形成复合物,而影响二者的可利用性,降低利用效率,还有就是因为豆类与瘦肉、鱼类等荤食中的矿物质如钙、铁、锌等结合,从而干扰和降低人体对这些元素的吸收。
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