凉拌鲜地黄需要焯水吗
老枪
精选回答
凉拌菜的做法要根据蔬菜类区别,生吃、水焯要分清,鲜地黄是不需要焯水的。具体做法是:
1、把鲜地黄切成薄片,放入大碗中;
2、把蒜切碎,青椒切成丝;
3、备好辣椒油,倒入生抽,加盐、味精、蒜、杭椒、辣椒油拌匀即可。
凉拌菜根据红油的分类一般可分为香辣、麻辣、五香三大类,川味凉拌菜在全国最普遍,多以香辣、麻辣为主,味道也是最好的, 每一道凉菜的调味料是关键,糖、香油、醋、盐、辣椒油等调味的多或少,赋予了每一道凉菜不同的味道。
随心 2024-07-16 15:55:54
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