绩溪特产
绩溪特产有核桃、臭鳜鱼、时雨茶、一品锅、玫瑰酥糖。
核桃:绩溪核桃具有外壳比较薄,果仁比较满,清香浓郁的特点,富含多种营养,是天然无污染的坚果。
一品锅:绩溪一品锅是冬季常吃的火锅,它是由干竹笋、猪肉、白豆腐或者油炸豆腐、肉圆、粉丝、菠菜层层堆积而成。
时雨茶:时雨茶具有花香持久,汤色清澈,芳香爽口、耐冲泡的特点,是绿茶中的极品,早期作为贡品使用。
玫瑰酥糖:伏岭镇玫瑰酥糖是以芝麻、细白糖、面粉、饴糖等为原料,以玫瑰花、桔饼、青梅、红绿丝为辅料烘干而成。
臭鳜鱼:臭鳜鱼已有两百多年的历史,是将鳜鱼先进行腌制而后烧纸而成,肉质鲜嫩爽口,无臭味,是徽州得传统美食。