陈酒里有沉淀物是什么
秋天的落叶
精选回答
有的时候喝陈酒,会看到酒杯中或酒瓶底部,有沉淀物。因此,有的消费者会觉得这瓶老酒有问题,丢弃掉有的酒友却把杂质沉到底部,倒出澄清的酒液饮用。认为出现结晶沉淀的酒反而更健康,证明是粮食酿造酒。到底酒中出现沉淀物,有没有问题。要看是什么样的沉淀物。陈年白酒如果是纯粮食传统工艺酿制的,多年存放,会在瓶体中继续发酵,在发酵的过程中由于酯化作用,产生亚油酸乙酯、油酸乙酯和棕榈酸乙酯的混合物。
灿如春花 2023-06-02 14:04:54
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