陶瓷刀具三件套价格(陶瓷刀)
1、陶瓷刀优点(1)锋利:陶瓷刀的材质赋予它锋利无比的功能,它可以在不损伤食物的营养情况下处理食材,根据数据表明,由利陶瓷刀的锋利度是不锈钢刀的十倍以上,拥有这样刀锋的陶瓷刀,才可以满足你的花式刀工。
2、(2)健康:陶瓷刀的材质属于生物医学材料,不含任何重金属物质,而且它的化学稳定性很强,不会与食物发生化学反应,也无需担心有细菌会储存在刀面上,可以在很好的把握人体的安全。
3、(3)高效:除了锋利度高以外,陶瓷刀在性能方面也十分的实用,平常的不锈钢刀使用过后会出现钝化等现象,而陶瓷刀的材质使它历久如新、永不磨损,可以省去磨刀的这些琐事。
4、(4)舒适:由利陶瓷刀根据人体工程学设计的轻巧手柄,不仅长时间切菜也不会手酸,在舒适度和轻松度方面也十分的出众。
5、(5)抗氧化:使用不锈钢刀处理水果总是会出现氧化现象,这样不仅破坏了食物的美味程度还会破坏它的营养,但是由利陶瓷刀的抗氧化技术可以让它完好的保证食材的营养度。
6、陶瓷刀缺点:它的抗压能力较差,不能做挥、砍等大力的动作,容易导致刀面受损,虽然有缺点,但是可以和菜刀相互合作使用,这样可以发挥他们最大功效。
7、扩展资料陶瓷刀具采用高纯超细氧化锆为原料,经喷雾造粒、等静压成形、精密加工等多种工序制造而成,具有硬度高、耐腐蚀性强、化学稳定性好、高耐磨性等特点,外型美观精致,刃口锋利无比,是真正意义上的永不磨损、永不腐蚀的刀。
8、陶瓷刀全部用手工打磨,每个面都向内呈均匀弧形,这样最大限度地保证了陶瓷刀的强度,同时又保证了切削时的流畅。
9、手工打磨的刀刃及刀面均匀一致,光洁度极高,极易清洗。
10、但陶瓷刀不适合料理需要砍、剁的食物,因此除了骨头、粗鱼刺、冷冻肉品等较硬之食材不适合使用陶瓷刀料理以外,其它如青菜、水果果肉、生鱼片、竹笋(不含外壳)、肉类、海鲜、不含壳的贝类等非硬性食物皆可使用。
11、传统金属铸制的刀具,因其表面有无数毛细孔,因此料理食材时会 有汤汁残留于毛细孔中,且料理食材时金属制的刀具会有微量的金属元素,形成异味或金属味;而陶瓷刀的密度相当高,所以表面无毛细孔且陶瓷材质研制,不会有异味或金属味。
12、另外陶瓷刀的硬度很高,制造工艺已经有了很大的提高,陶瓷刀可以经受住一定的撞击,但是在使用时还是要格外小心,以防锋利纤薄的刀口崩裂。
13、陶瓷刀锋利度也是钢刀的十倍以上,十分锋利,使用时要注意安全,避免小孩接触。