一斤的大虾怎么做
做法如下:
主料:大虾、粉丝。
配料:蒜蓉、香葱、生抽、耗油、白糖、白胡椒粉、盐、植物油。
步骤:
1、虾去壳,挑去虾线,在背部开一刀备用;
2、香葱切碎,粉丝50克焯水;
3、生抽1大匙、蚝油1匙、白糖1匙,白胡椒粉少许、精盐适量,放入碗内调成酱汁;
4、在盘内放沥干水的粉丝,摆上收拾好的大虾;
5、锅内2大匙热油,放入蒜头略爆香,再倒入事先调好的调味料烧开;
6、将烧开的调味料全部淋在虾身上;
7、锅内放蒸架,大火烧开水,把虾摆上,盖上锅盖,大火蒸5分钟;
8、另起一小锅,热1大匙油;
9、虾蒸好后,打开锅盖,放上香葱碎,再淋上1大匙热油,即可。
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